Notre cuisine est préparée sans hâte, à basse température, avec amour, temps et passion. Chez Cor de Carxofa, nous avons nos propres jardins biologiques et nous essayons de nous approvisionner en la plupart de nos matières premières localement. Les plats marqués Km0 sont principalement composés de produits locaux (distance maximale de 100 km).

Toutes nos préparations, y compris ce menu, le menu à la carte et les desserts, sont sans gluten.