À propos de nous
Notre jeune restaurant est né de la nécessité de promouvoir une alimentation à base de plantes,bio et local.
Nous sommes très fiers de fournir un service client de haute qualité.
Rencontrez notre chef
Anay Bueno, entrepreneur gastronomique, a ouvert le restaurant gastronomiqueCor de Carxofa le 15 juillet 2018, à seulement 20 ans ; mais une carrière intense dans l'alimentation saine, végétarienne et végétalienne.
Après une formation de chef végétarien à Barcelone et Madrid et avoir travaillé plusieurs années dans différents restaurants végétariens de Barcelone, il découvre sa passion pour la pâtisserie et se spécialise depuis dans les pâtisseries saines et sans gluten.
Actuellement, après la publication
son premier livre; Il est revenu à Benicarló, la ville côtière de Valence où il a grandi pendant une partie de son enfance et de son adolescence.
En tant que gérant et chef de cuisine du Cor de Carxofa, il développe chaque jour sa créativité culinaire et saine.
Un eqéquipe humaine toujours préparée
Malgré les adversités générées par le COVID-19, l'équipe de Cor de Carxofa s'est entraînée intensivement, suivant les Manuel de bonnes pratiques avancées du SICTED.
Jour après jour, ils offrent le meilleur service, garantissant la satisfaction du client.
