Белки

РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ

В Cor de Carxofa, помимо традиционных бобовых, мы работаем с различными растительными белками, вкус и текстура которых открывают новые гастрономические горизонты.

Пусть это удивит вас

В Cor de Carxofa вы найдете очень разнообразное меню с блюдами на основе ингредиентов растительного происхождения.

Мы хотим предложить покупателям блюда с высоким содержанием белка, 100% растительного происхождения. Такие компании, как Heura (Барселона) или Beyond (США), предлагают нам обработанные продукты с поистине удивительной текстурой.

Наш шеф-повар преображает эти продукты, придавая им свое волшебство.

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛИК

Хорошая переработка, в основном из экструдированных соевых бобов; Его текстура и вкус очень напоминают куриное мясо.


19 гр. белка на 100 гр.

Растительный белок без сои, изготовленный из экстракта гороха и свеклы; с дымчатым оттенком и очень реалистичной текстурой, напоминающей говядину.


20 гр. белка на 100 гр.

БЛЮДА С БОБОВЫМИ

  • Трехцветный хумус
  • Тако с соей и фасолью
  • Запеканка из рулета с артишоками (на зиму)
  • Черный рис «без чернил»


ТАРЕЛКИ С ТЕКСТУРИРОВАННОЙ СОЕЙ

  • «Имам Баилди»
  • Фузили с веганским соусом болоньезе
  • Тако с соей и фасолью

ТАРЕЛКИ С ИВИ®

  • Веганские фрикадельки Heura
  • Айви тикка масала
  • Плющ в белых грибах и соусе из черных трюфелей
  • Плющ в перце
  • Изысканный гамбургер Heura 2.0
  • Морская и горная паэлья
  • Веганская поке-боул с плющом
  • Помимо мясных тако
  • За пределами изысканного бургера
  • За колбасой с луком в пиве
  • Помимо фрикаделек с грибным соусом
  • Запеканка из рулета с артишоками (на зиму)


"Отличный бургер"

Удивил вегетарианский бургер с отличным вкусом говядины.
Состав блюд с вкусами и цветами, которыми хочется наслаждаться, хочется повторить еще раз и ждать крокеты с артишоками.


«Отзыв написан Исмаэлем К. в ноябре 2019 года на сайте TripAdvisor»

Share by: