ЛЕТНЕЕ ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ

Ресторан Cor de Carxofa закрылся 21 сентября 2025 года.

Наша кухня готовится медленно, при низких температурах, с любовью, временем и страстью. В Cor de Carxofa мы выращиваем собственные органические овощи и стараемся закупать большую часть ингредиентов у местных поставщиков. Блюда, отмеченные как Km0, готовятся преимущественно из местных продуктов (в пределах 100 км).

Все наши блюда, включая это меню, блюда по меню и десерты, не содержат глютена. АЛЛЕРГЕНЫ: сельдерей / соя / сульфиты SO₂ / орехи / V. 100% веганское блюдо.

Открыто до 21 сентября 2025 года.

Мы закрываем этот проект, воспользуйтесь этим последним шансом! забронируйте столик

НАШЕ ПРОШЛОЕ ЛЕТНЕЕ ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ (2025)

· ЗАКУСКИ
ЛЕТНИЙ БРИЗ

Холодный суп из арбуза местного производства, розовых помидоров из Беникарло и огурцов из нашего органического сада с добавлением золы черных оливок и морской соли из дельты реки с активированным углем.

В / КМ0 / SO2

САД С ХАРАКТЕРОМ

Домашний салат из маринованных овощей, приготовленный из сезонных овощей, таких как красный лук, морковь, брокколи, цветная капуста и другие, подается с нежным крем-соусом из шпината и зеленой капусты.

В / КМ0 / A / SO2

ЗЕЛЕНЫЙ ПРИДУРОК

Каннеллони из цуккини, приготовленные на гриле и начиненные веганской рикоттой из валенсийского миндаля, кешью и тофу, подаются с паштетом из жареной моркови с ароматными травами.

В / КМ0 Да / Нет

· ОСНОВНОЙ КУРС
МОРСКОЕ ДНО

Фидеуа, приготовленная из тонкой безглютеновой лапши, овощей из нашего органического сада и морских водорослей, таких как морские спагетти, комбу и ирландский мох, подается с домашним гороховым айоли.

В / КМ0 / С / А

· ДЕСЕРТ

Выберите из нашего ассортимента домашних десертов; каждый день ассортимент меняется.

В / С

• КОФЕ ИЛИ ЧАЙ

100% арабика, натуральная обжарка, органический кофе. Выбор органических настоев, чаев и травяных чаев.

39 евро

*Напитки не включены в стоимость


Цена указана за человека / Предложение действительно только для всего стола

Все блюда в этом меню не содержат глютена и являются на 100% веганскими.

Полноценное гастрономическое наслаждение

В нашем ресторане вкусная еда — это только начало.
Помимо возможности попробовать исключительно вегетарианские и полезные блюда, вы насладитесь уникальной атмосферой и получите незабываемые впечатления.
ЗАБРОНИРОВАТЬ

Пиво Бадум

Артишок

Крафтовое пиво с горьковатыми нотками и артишоками из Беникарло.

км.0

3,90
Светлый эль ECO

Настоящее крафтовое пиво из Пенисколы в его самом органическом и безглютеновом варианте.

км.0

3,50
Светлый эль

Настоящее крафтовое пиво премиум-класса из Пенисколы

км.0

3,50
Стаут ЭКО

Темное пиво с большой пеной карамельного цвета.

км.0

3,50
Органическая пшеница

Насыщенное органическое пшеничное пиво

км.0

3,50

Винодельческий маршрут Кастельо

ЭКО с кромкой

Молодое красное вино

Первое вино, получившее сертификат качества. экологический внутри IGP Кастельон

км.0 ЭХО

15€
Пруд

Красное вино, выдержанное в течение 6 месяцев естественным образом.

км.0 ЭХО

17€
Лучший скакун

Полусухое белое вино

км.0 ЭХО

17€
Белый пруд

Белое сухое вино

км.0 ЭХО


19€
Время Мас де Рандер

Красное вино, выдержанное в дубовых бочках в течение 11 месяцев.

км.0

18€

Новый портал онлайн-бронирования Cor de Carxofa

www.carxofa.es/reserva

В процессе бронирования необходимо внести предоплату в размере 10 евро с человека в качестве гарантии бронирования (эта сумма будет вычтена из окончательного счета).
Если у вас возникнут вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами через WhatsApp по адресу: 964 100 323