Pflanzliche Proteine
Bei Cor de Carxofa arbeiten wir neben traditionellen Hülsenfrüchten mit verschiedenen pflanzlichen Proteinen, deren Geschmack und Textur neue gastronomische Horizonte eröffnen.
Lassen Sie sich überraschen
Im Cor de Carxofa finden Sie eine sehr abwechslungsreiche Speisekarte mit Gerichten auf Basis pflanzlicher Zutaten.
Wir möchten unseren Kunden proteinreiche Gerichte anbieten, die zu 100 % auf pflanzlicher Basis basieren. Unternehmen wie Heura (Barcelona) oder Beyond (USA) bieten uns verarbeitete Produkte mit wirklich überraschenden Texturen.
Unser Küchenchef verwandelt diese Produkte und verleiht ihnen seine magische Note.
Gutes verarbeitetes Lebensmittel, das hauptsächlich aus extrudierten Sojabohnen hergestellt wird; Seine Textur und sein Geschmack erinnern stark an Hühnerfleisch.
19 gr. Protein pro 100 g.
Sojafreies Pflanzenprotein, hergestellt aus Erbsen und Rote-Bete-Extrakt; mit einer rauchigen Note und einer sehr realistischen Textur, die an Rindfleisch erinnert.
20 gr. Protein pro 100 g.
GERICHTE MIT HÜLSENFRÜCHTEN
- Dreifarbiger Hummus (Sommer)
- Frikadellenauflauf mit Artischocken (Winter)
- Schwarzer Reis „ohne Tinte“
GERICHTE MIT IVY®
- Knusprige Tacos
- Heuras vegane Fleischbällchen
- Gemüsefrikadellen mit Pilzsauce
- Heura Tikka Masala
- Heura in Steinpilzen und schwarzer Trüffelsauce
- Heura mit Pfeffer
- Heura Gourmet-Burger
- Meeres- und Bergpaella
- Fusili Bolognese
GERICHTE MIT BEYOND®
- Beyond Gourmet Burger
- Mehr als nur Wurst mit Zwiebeln und Bier
- Frikadellenauflauf mit Artischocken (Winter)
„Der ausgezeichnete Hamburger“
Überrascht vom vegetarischen Burger mit hervorragendem Rindfleischgeschmack.
Eine Komposition aus Gerichten mit Aromen und Farben zum Genießen, mit der Lust auf Wiederholung und Vorfreude auf die Artischockenkroketten.
„Bewertung verfasst im November 2019 von Ismael C. auf TripAdvisor“
