Мы хотим совершенствоваться день ото дня
В Cor de Carxofa мы ежедневно работаем над качеством туристических услуг и совершенством наших услуг.
Мы очень благодарны за высокие оценки, сделанные как клиентами, так и любителями еды.
Cor de Carxofa, ресторан здорового питания, ориентированный на устойчивое развитие туризма
Cor de Carxofa — один из первых ресторанов в Валенсийском сообществе, получивший с 2023 года сертификат S за устойчивое развитие туризма от ICTE (Институт качества испанского туризма).
Приверженность ЦУР (Целям устойчивого развития) С момента своего создания в 2018 году отель Cor de Carxofa стал эталоном с точки зрения устойчивого развития: от экологически чистой террасы, полностью построенной из древесины экологически чистых лесов и повторно используемых поддонов, до 100% солнечной энергии, питаемой собственными панелями; фирменная кухня, в которой главными героями являются местные и органически выращенные продукты, энергоэффективность ресторана, бережное отношение к воде и отказ от использования химикатов при уборке...
Мы в Cor de Carxofa выполняем множество действий в нашей повседневной жизни, чтобы сделать мир лучше и более устойчивым.
В ICTE нас попросили сосредоточиться на 4 ЦУР при написании нашего отчета об устойчивом развитии; В данном случае мы углубленно работали над ЦУР «Здоровье и благополучие» (3), «Качественное образование» (4), «Достойный труд и экономический рост» (8) и «Ответственное производство и потребление» (12), но в Cor de Carxofa мы работать над многими другими ЦУР в нашей повседневной жизни; Устойчивое развитие является частью нашей ДНК.
Артишоковое сердце, Solete Repsol с 2023 года.
С лета 2023 года Cor de Carxofa является частью великой семьи Repsol Guide под названием Solerte Repsol.
Рекомендация руководства Repsol: Небольшой вегетарианский ресторан с красивой террасой и видом на порт. Здесь гастрономия понимается с этической точки зрения, с использованием местных, км0 и органических продуктов.
Cor de Carxofa, первый ресторан в провинции Кастельон, включенный в экологический гид We’re Smart с 2022 года.
Руководство лучшие овощные рестораны мира признал выдающуюся работу молодого шеф-повара Анай Буэно, присудив 4 из 5 редис ресторану здорового питания Cor de Carxofa, за его ежедневную работу в поисках кулинарного опыта, основанного на ингредиентах растительного происхождения и близости
Сертификат качества TripAdvisor с 2019 г.
Ресторан здорового питания Cor de Carxofa имеет лучший рейтинг в Беникарло в Приложение для путешественников TripAdvisor, заняв первое место в городе всего через год после его открытия и сохраняя его по сей день.
Пользователи HappyCow оценивают нас на 5 звезд
Эталонное приложение для любителей овощей" позиционирует нас как один из эталонных ресторанов Валенсийского сообщества, практически все наши профильные оценки имеют оценку «Отлично».
Cor de Carxofa, первый ресторан в провинции, связанный с «Cuineres i Cuiners Km0» Слоу Фуд.
Наш шеф-повар, помимо принадлежности к конвивиумам Таррако и Палансия-Михарес, был первым шеф-поваром из Валенсии, присоединившимся к движению «Cuineres i Cuiners Km0» Сообщества Слоу Фуд, включив провинцию Кастельон на карту устойчивой гастрономии и близость.
Обратите внимание, что Кор де Каршофа, Он один из немногих, получивших три «Улитки совершенства» ( Хороший, Чистый и Ярмарка).; присуждается после кропотливой ежедневной работы по улучшению и прохождения строгих ежегодных проверок самой ассоциацией.
Сегодня другие коллеги, такие как Рубен Мираллес (Винарос), также сделали этот шаг и стали частью этой великой семьи.
ХОРОШО
Эта улитка демонстрирует приверженность ресторана принципам близости, экологичности и устойчивости продуктов, а также сохранению местного сельскохозяйственного наследия.
ЧИСТЫЙ
Эта улитка демонстрирует приверженность ресторана концепции УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ, объединяющей 3 аспекта: энергопотребление, сокращение отходов, снижение воздействия чистящих средств и рациональное использование водных ресурсов.
ЯРМАРКА
Эта улитка демонстрирует приверженность ресторана ОБЩЕСТВУ И ЛЮДЯМ.
Приверженность качеству туризма
С 2019 года Cor de Carxofa отличается SICTED (Комплексная система качества туризма в пункте назначения) за работу по ежедневному улучшению для клиентов и туристов, которые каждый год выбирают Беникарло в качестве гастрономического ориентира.
SICTED помогает нам лучше узнать наших клиентов с помощью руководства по передовой практике и совершенствоваться как компания.
Кроме того, во время пандемии мы внедрили руководство по передовым передовым методам борьбы с COVID-19 и соответствующим образом адаптировали наши помещения, приобретя, например, новейшие очистители технологии Dyson, которые по сей день продолжают обеспечивать нам гораздо более чистую продукцию. атмосфера во время нашего пребывания в ресторане.
Клуб гастрономических продуктов провинции Кастельон
Ресторан здорового питания Cor de Carxofa является частью Кастельо-Рута-де-Сабор. продуктовый клуб, объединяющий производителей, переработчиков и рестораны провинции Кастельон, подчеркнуть местный продукт.
Шеф-повар Анай Буэно представлял Кастельон-Рута-де-Сабор на различных ярмарках, таких как Gastronoma или Fitur, кулинарных шоу в Кастельоне, Валенсии и Аликанте и даже на самом важном гастрономическом фестивале провинции, который состоялся в Беникарло в октябре 2022 года.
Гастрономический бренд Turisme Comunitat Valenciana
Изысканное Средиземноморье – это новый туристический бренд Женералитата Валенсианы, из Cor de Carxofa мы участвовали в качестве представителей бренда, проводя кулинарные шоу от имени DOP Carxofa de Benicarló и Turisme Benicarló, как в Mostra de Turisme (Дворец искусств и наук в Валенсии), так и в Alicante Gastronómica, третьем по значимости секторе. ярмарка в Испании.
Также мы участвуем в первых гастрономических днях L'Exquisit с 10 по 27 ноября 2022 года.
Социальные сети
Следуйте за нами в социальных сетях, узнайте больше о нашей устойчивой компании, наших продуктах и услугах.
