НАШИ ВИНА
В Cor de Carxofa мы придерживаемся тщательно подобранной карты органических вин, отдавая должное местным и региональным винам.
Все наши вина подходят для веганов. Мы предлагаем варианты без сульфитов, а также натуральные вина, произведенные с минимальным вмешательством в процесс виноделия.
Дегустационные заметки к белым винам
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
Шардоне - Мускат
На вкус это вино обладает очень приятной кислотностью, которая придает ему свежесть. Оно имеет гладкую текстуру и хорошее послевкусие.
КУБОК €3.00
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
100% Вердехо
Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Чистый и яркий. Обладает свежим, сбалансированным ароматом, очень характерным для этого сорта. На вкус насыщенный и очень стойкий.
КУБОК €3,50
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
Шардоне и Ксарелло
Полусладкое вино, свежее и молодое, но при этом структурированное и сливочное, с выраженными нотами желтых фруктов и стойким, свежим цитрусовым послевкусием.
КУБОК €4,30
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
100% Макабео
Интенсивный аромат с нотами фруктов, таких как зеленое яблоко и тропические фрукты, с легкими цветочными оттенками.
Свежий и приятный на вкус, с хорошей кислотностью.
Км0 (Кабаны)
Макабео и Шардоне
Это молодое, полусухое вино с ароматами банана и персика, которые постепенно переходят в сливочные ноты. На вкус оно отличается освежающей и чистой кислотностью, приятным послевкусием и очень долгим завершением. Вино не подвергалось агрессивной фильтрации, поэтому со временем в нем может образоваться осадок, не влияющий на его качество.
КУБОК €3,80
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
100% Шардоне
Яркий цвет с новым золотым сердечком и зеленоватой отделкой.
В аромате цветочные и фруктовые ноты с оттенками ночного жасмина и цветков апельсина, цитрусовые, сливочные и свежие ноты.
На вкус он свежий и округлый, с приятной маслянистостью и свежестью, что обеспечивает идеальный баланс.
АЛКОГОЛЬНОЕ ВИНО
100% Мускат (Александрийский мускат)
Бледно-желтый цвет, очень прозрачное. Насыщенный и свежий, с очень цветочными ароматами зеленых яблок, персика и цитрусовых. На вкус свежее и живое.
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
Вердехо 85% - Макабео 15%
Соломенно-желтого цвета, яркое и прозрачное. Высокая интенсивность аромата; в букете свежие ноты белых цветов, цитрусовых и абрикоса. Приятный вкус, мягкий, с хорошей кислотностью, сложный и маслянистый. Обладает ярким характером и долгим послевкусием.
Km0 (Canet lo roig)
100% Белая Кариньера
Выдержано в дубовых бочках в течение 6 месяцев.
Янтарный цвет, яркий, с золотистыми нотками.
В аромате ощущаются многочисленные ноты спелых и засахаренных фруктов, а также оттенки орехов и поджаренного хлеба, которые придает выдержка в дубовой бочке.
Это насыщенное вино с нотами засахаренных фруктов и аниса, мощное, с долгим и сложным послевкусием.
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
100% Вердил (валенсийский местный сорт)
"4 месяца выдержки на тонком осадке"
Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками. Аромат прямолинейный, фруктовый и цветочный, напоминающий цитрусовые, такие как грейпфрут и лайм, зеленые яблоки, грушу Сент-Джонс, свежую траву и ароматные растения.
Вино обладает мягким, освежающим вкусом, являющимся результатом великолепной природной кислотности, объемом, полученным благодаря выдержке на осадке, с приятной горьковатой ноткой в конце, типичной для этого сорта, сбалансированное и с долгим послевкусием.
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
50% Мускат (35% Мускат де Фронтиньян, 15% Мускат Александрийский), 35% Совиньон Блан и 15% Гевюрцтраминер.
Приятное начало, легкое тело, шелковистый вкус. Завершается фантастической кислотностью, придающей напитку великолепную свежесть.
В напитке Gessamí достигается баланс фруктовых и цветочных нот, сочетающий в себе нежную гладкость маслянистой текстуры и жизнерадостный, освежающий характер.
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
100% натуральное виноградарство
100% Вердехо
Вино бледно-золотистого цвета с ярко выраженным цветочным ароматом, в котором также ощущаются ноты груши, айвы, винограда, спелых цитрусовых, косточковых фруктов, диких трав (ладанник, фенхель) и белого перца. При открытии бокала на первый план выходят мед, пчелиный воск и бриошь.
На вкус – полнотелое вино с широким входным отверстием и маслянистой текстурой. Средняя кислотность и легкая горчинка в послевкусии, характерные для Вердехи.
Дегустационные заметки к красным винам
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
100% локальные чернила
"Молодой"
В этом Valdehermoso Joven наиболее ярко выражен фруктовый и свежий характер сорта винограда Tinta Fina. Аутентичное и гармоничное красное вино.
КУБОК €3.00
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
100% Бобал (валенсийский местный сорт)
"Молодой"
Впечатляющий вкус с очень освежающей кислотностью, нотками свежих красных фруктов, насыщенный, с выраженными танинами, придающими характер, мягкой сладостью, очень прямой и с хорошей стойкостью. Долгое послевкусие с оттенками красных фруктов и смородинового ликера.
КУБОК €3.00
Km0 (Беникарло)
Черная Гренаш, Красная Гренаш, Кариньена и Сира
"Молодой"
Это вино с нотами спелых фруктов, смородины, малины, вишни, специй, минеральности и цветочными оттенками. На вкус оно свежее, с мягким началом. Celler del Vino Carlón родился как проект по возрождению знаменитого Vino Carlón, вина, которое исчезло, но так много значило для этой земли и ее народа.
КУБОК €3,50
Km0 (Canet lo Roig)
100% Гарнача
Выдержано в дубовых бочках в течение 6 месяцев.
Внешний вид: Вино средней плотности, вишнево-красного цвета.
Аромат: В букете много нот спелых черных фруктов, а также травянистых оттенков, таких как тимьян, низкорослые кустарники и немного перца.
Вкус: Это вкусное, приятное, долгоиграющее вино со слегка сладковатым послевкусием, типичным для этого сорта.
КУБОК €3,50
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
100% Бобаль (местный валенсийский сорт)
"6 месяцев выдержки во французских дубовых бочках"
Насыщенный вишнево-красный цвет с фиолетовым оттенком по краю. В аромате преобладают ноты красных и черных фруктов, таких как клубника, малина и черная смородина, прекрасно дополненные сливочными, легкими поджаренными нотками дуба, оттенком специй и намеком на лакрицу. На вкус очень ароматное и фруктовое, с бархатистыми танинами, хорошей кислотностью и тонкими нотками ванили, дыма и поджаренного хлеба. Вино с характером, сохраняющим сбалансированность.
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ И Км0 (Торребланка)
100% Сира
"Молодой"
Очень тонкий аромат с нотками черной вишни и легким, но приятным оттенком фенхеля. На вкус долгое и сбалансированное, с бархатистыми танинами, завершающееся очень приятными нотками лакрицы.
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
Темпранильо 85% и Бобаль 15%
"Выращивание в течение 6 месяцев"
Вино средней интенсивности, яркого вишнево-красного цвета с фиолетовыми отблесками, светлое и чистое. Мощный аромат спелых фруктов, какао, поджаренных нот и сладких специй; свежее и элегантное. Хорошо структурированное на вкус, шелковистое, ароматное и пряное, с хорошо сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием красных фруктов и поджаренных нот.
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
Чернила быка
Выдержано в течение 6 месяцев во французских и американских дубовых бочках.
Великолепный темно-вишневый цвет с фиолетовым оттенком, яркий и молодой, очень чистый и насыщенный. Богатый фруктовый аромат, в основном вишни и лесных ягод с нотками спелости, напоминающими свежесрезанный виноград. Также присутствуют цветочные оттенки. Очень сбалансированное вино, с мощной структурой во вкусе, живое, с высококачественными танинами и хорошей кислотностью, а также с выраженным характером спелых лесных ягод..
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
100% Темпранильо
Выдержано в течение 6 месяцев в новых бочках из американского дуба.
Вино насыщенного вкуса с чистым и ярким рубиново-красным цветом, с гранатовыми отблесками по краям бокала.
Ароматы черных фруктов, фиалок и лакрицы, типичные для сорта Темпранильо, дополненные пряными нотками из бочки (ваниль, жареные оттенки).
Вино в полной мере раскрывает свой потенциал как свежее и выразительное, демонстрируя приятные и сбалансированные качества.
Дегустационные заметки к розовым винам
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
Гарнача и Темпранильо
Хорошо структурированное, ароматное, полнотелое и сбалансированное вино. Чистый аромат с ярко выраженными нотами спелых фруктов. Сбалансированное на вкус, с приятным началом и свежим, мягким послевкусием.
КУБОК €3.00
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
100% Темпранильо
Элегантный малиновый цвет, насыщенный и яркий.
Стойкий аромат красных фруктов, среди которых выделяется малина.
На вкус ощущаются его мясистость и сливочность. Благодаря уникальной кислотности он обладает прекрасным освежающим эффектом и очень приятным послевкусием.
КУБОК €3,50
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
100% Бобал (валенсийский местный сорт)
Яркий, светло-розовый цвет, интенсивный аромат с обилием красных фруктов (смородина, вишня и клубника) и едва уловимым оттенком лепестков розы. На вкус хорошо структурированное, насыщенное, полнотелое и сбалансированное. Свежая кислотность делает его живым и ярким вином. Его вкусовые качества великолепны, с долгим и ароматным послевкусием, в котором ярко проявляются сортовые ароматы.
Дегустационные заметки к игристым винам
УСТОЙЧИВОЕ ВИНОГРАДАРСТВО
100% Мускатель
«Низкая крепость (6,5% об.)»
Аромат: Интенсивный, привлекательный, очень свежий и соблазнительный, с выраженными нотами цитрусовых, таких как лайм и лимон.
Вкус: Слегка сладковатый, свежий, с очень мягкой и едва уловимой карбонизацией. Игристое вино с очень освежающим цитрусовым послевкусием и приятной текстурой.
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
Макабео и Шардоне
«Жестокая природа»
Соломенно-желтый цвет с золотистыми отблесками. Чистый аромат цитрусовых и белых фруктов, орехов и выпечки. Очень приятный на вкус, живой, свежий и легко пьющийся, с тонким цитрусово-цветочным послевкусием и сливочной текстурой, которая делает его долгим и стойким.
