ресторан

Ресторан изысканной кухни

В Cor de Carxofa наш шеф-повар Анай Буэно каждый день готовит изысканные вегетарианские блюда.
с местными ингредиентами и органическим земледелием

Некоторые из наших тапас

Канелонес СЫРОЕ ПИТАНИЕ

Кабачки из нашего органического сада, ламинированные и маринованные с хлопьями соли и орегано, фаршированные соусом из сушеных томатов и грецкими орехами.

Домашние крокеты

Сделано вручную, из безглютеновой муки и свежих ингредиентов. Выбирайте между артишоками, сыр и овощи или грибы и морские водоросли.

Авторские смелые патититы

Картофельные сердечки, обжаренные в оливковом масле первого отжима при температуре 160°C, с домашним веганским айоли, соусом брава и луком из нашего сада.

Некоторые из наших блюд

Ризотто из белых грибов

Нежное ризотто с зеленой спаржей, белыми грибами, шираке, сыром Гранна Падано и черным флер де сель.

Изысканный бургер

Знаменитый бургер Beyond, приготовленный на гриле с козьим сыром, карамелизированным луком и рукколой, в сопровождении жареного сладкого картофеля.

Средиземноморская фидеуа

Безглютеновый фидеуа, приготовленный из органических овощей из нашего сада и атлантических морских водорослей.

Некоторые из наших напитков

Экологичные безалкогольные напитки

Мы работаем с Fritz Kola, ведущей компанией по производству экологически чистых и натуральных безалкогольных напитков в Европе. Более 14 вкусов, некоторые из них органические.

Крафтовое пиво

В меню более 50 сортов пива, 30 из которых крафтовые и 10 сортов без глютена.

Премиальные коктейли

Джин-тоники премиум-класса и различные коктейли, приготовленные с любовью и приправленные видами из нашего экологически чистого сада и органического сада.
Share by: