МЕНЮ ИЗ АРТИШОКОВ БЕНИКИРЛО 2025

Только меню под резервированием теперь полная таблица

Средняя продолжительность опыта: 1ч 40мин. 

Наши блюда готовятся без спешки, при низких температурах, с любовью, временем и страстью.

Все наши блюда, как в этом меню, так и в блюдах a la carte и десертах, не содержат глютен.

АЛЛЕРГЕНЫ: К сельдерей / Н орехи / С соя / SO² сульфиты

В 100% веганское блюдо

Забронировать столик

ДЕГУСТАЦИЯ АРТИШОКОВ МЕНЮ 2025 (до конца апреля)

ЗАКУСКИ
Крем из артишока

Закуска «Ложка», приготовленная только из артишоков Беникарло, тушеного лука и оливкового масла первого отжима

В / КМ0 / К

Салат из артишоков и цитрусовых

Дегустация зеленых листьев, сырого артишока, нарезанного ломтиками в лимонном соке и оливковом масле первого отжима, крема из тыквы и моркови, грецких орехов, семян, цитрусовых из наших садов и манговых или малиновых шариков.

В / КМ0 / Н

Артишоки конфи с трюфелем

Артишок, приготовленный при низкой температуре в оливковом масле первого отжима с белыми грибами и трюфельным кремом, в сопровождении грибов портобелло и соуса из жареного красного перца

В / КМ0 / С / SO²

ГЛАВНОЕ БЛЮДО
Сливочный рис с артишоками

Рис сорта «Альбуфера» DOP.Valencia с артишоком и различными овощами из нашего органического сада, в зависимости от урожая дня.

В / КМ0 / К

ДЕСЕРТ

Домашний десерт из нашего меню на выбор

КОФЕ ИЛИ НАСТОЙ

100% арабика, натурально обжаренная и органическая или Ассортимент органических настоев, чаев и травяных чаев

39€НДС включен

*Напитки не включены.

Цена на человека / Доступно только для полного стола

Все наши блюда не содержат глютена, а это меню на 100% веганское.

В Cor de Carxofa мы работаем только с артишоками из собственных органических садов.

от проверенных фермеров в Беникарло или артишок, сертифицированный DOPBenicarló

Целый гастрономический опыт

Хорошая еда — это только начало в нашем ресторане.

Помимо дегустации блюд, приготовленных из артишоков Беникарло DOP, вы сможете насладиться уникальной атмосферой и впечатлениями.

СДЕЛАТЬ БРОНИРОВАНИЕ

Бадум Бирс

Артишок

Крафтовое пиво с горьковатыми нотками, с артишоками Беникарло

3,90
Пэйл Эль

Настоящее крафтовое пиво премиум-класса из Пеньисколы

3,50
НАСИЛИЕ

Настоящий, поджаренный, насыщенный индийский светлый эль

3,50
Лола

Настоящее крафтовое светлое пиво из Пеньисколы в версии без глютена

3,50
Стаут ЭКО

Темное пиво с великолепной карамельной пеной

3,50
Монкатиль

Безглютеновое пиво, изготовленное с использованием минеральной лечебной воды из источника Бенассаль.

3,90

Винный маршрут Кастельо — вкус

Края

Молодое красное вино

Первое вино, сертифицированное как экологический в пределах PGI Кастельон

Км.0 / ЭХО

15€
Пруд

Красное вино с 6 месяцами естественной выдержки

Км.0

17€
Лучший Галлус

Вино бланко полусладкое

Км.0 / ЭКО

17€
Время Мас де Рандера

Вино из отборных виноградников, выдержанное в бочках в течение 11 месяцев.

КМ.0

18€
Белая няня

Белое сухое вино

Выдержка в бочке 6 месяцев.

КМ.0 / ЭХО

19€

Новый портал веб-бронирования Cor de Carxofa

www.carxofa.es/reserva

В ходе процесса будет произведена оплата в размере 10 евро за каждого посетителя в качестве гарантии бронирования (сумма, которая будет вычтена из окончательного счета).
Если у вас есть вопросы, свяжитесь с нами по WhatsApp по адресу 964 100 323