меню артишоков

Наша кухня готовится без спешки, при низкой температуре, с любовью, временем и страстью.

Все наши блюда, и это меню, и меню, и десерты, безглютеновые.

АЛЛЕРГЕНЫ: К сельдерей / Н орехи / час яйца / л молочный / М горчица / ОН кунжут / Да соя / СО² сульфиты / с арахис

В

100% веганское блюдо

MENÚ DEGUSTACIÓN 2024 (A partir del 27 de enero)

ENTRANTES
Crema de alcachofa

Entrante de cuchara, elaborado únicamente con alcachofas de benicarló, cebolla pochada y aceite de oliva virgen extra

V / KM0  

Ensalada de alcachofa y cítricos

Degustación de hojas verdes, alcachofa laminada, cítricos de nuestros huertos y vinagreta de frutos del bosque

V / KM0 / N / SO²

Crep sin gluten

Elaborado con harina de trigo sarraceno y maiz, relleno de alcachofa y espinacas, con germinados

V / KM0 / A / S / SE

Alcachofas confitadas con trufa

Alcachofa cocinada a baja temperatura en aeite de oliva virgen extra con crema de boletus edulis y trufa

V / KM0 / S / SO²  

PLATO PRINCIPAL
Risotto con alcachofa

Arroz meloso variedad bahia del Delta del Ebro con alcachofa, espinaca, cebolla y zanahoria con queso vegano

V / KM0 / A / S

POSTRE

Pannacota de alcachofa y frutos del bosque

V / S

CAFÉ O INFUSIÓN

Café 100% arábiga, de tueste natural y ecológico o selección de infusiones, tés y tisanas ecológicas

39 еврос НДС

*Пьёт отдельно

Цена на человека / Доступно только за полный стол

Все наши блюда без глютена, а это меню на 100% веганское.

В Cor de Carxofa мы работаем только с артишоками из собственных органических садов или садов DO Benicarló.

Полный гастрономический опыт

Хорошие блюда в нашем ресторане – это только начало.

Помимо возможности попробовать блюда из артишоков DOP.Benicarló, вы насладитесь уникальной атмосферой и впечатлениями.

ЗАРЕЗЕРВИРОВАТЬ

Cervezas Badúm

Alcachofa

Cerveza artesanal de notas amargas, con alcachofas de Benicarló

3,50
Pale Ale

La auténtica cerveza artesanal premium de peñiscola

3,50
Blond Ale ECO

La auténtica cerveza artesanal de peñiscola en su versión más ecológica y SIN GLUTEN

3,50
Stout ECO

Cerveza negra con gran espuma acaramelada

3,50
Trigo ECO

Cerveza con gran cuerpo de trigo ecológico

3,50

Vinos Castelló Ruta de Sabor

L'Estanquer

Vino tinto con 6 meses de crianza natural

Km.0

13€
Gallus Optimus

Vino blanco semiseco

Km.0 / ECO

15€
Mas de rander

Vino tinto joven

El primer vino certificado como ecológico dentro de la IGP Castellón

Km.0 / ECO

15€
L'estanquer blanc

Vino blanco seco

Envejecido en barrica durante 6 meses

KM.0 / ECO

17€

Новый портал бронирования Cor de Carxofa

www.carxofa.es/reserva

В ходе процесса в качестве гарантии бронирования будет произведена оплата в размере 10 евро за ужин (сумма, которая будет вычтена из окончательного счета).
Если у вас есть вопросы, свяжитесь с нами через WhatsApp по адресу 964 100 323

Share by: