Menú degustació

MENÚ DEGUSTACIÓ

Guardonat amb el 1r PREMI de la Tardor Gastronòmica Castelló Ruta de Sabor

Menú únicament sota reserva ia taula completa

"Edició Tardor - Hivern 2023/2024" - FINS EL 26 DE GENER 2024

La nostra cuina s'elabora sense presses, a baixa temperatura, amb amor, temps i passió.

Totes les nostres elaboracions, tant aquest menú, carta i postres són lliures de gluten.

AL·LÈRGENS: A api / N fruits de closca / SE sèsam / S soja / SO² sulfits

V

plat 100% vegà

MENÚ DEGUSTACIÓN OTOÑO - INVIERNO

ENTRANTES
Crema de alcachofas

Con alcachofas de benicarló, aceite de oliva virgen extra, cebollino fresco y flores de nuestra terraza sostenible

V / KM0

Ensalada de temporada

Degustación de hojas verdes, frutas de temporada, frutos secos, vinagreta de higos y esferas de mango

V / KM0 / N / SO²

Portobello en tempura al teriyaki

Brocheta de vegetales y seta portobello rebozados en harina de maíz y cerveza sin gluten, frito en aceite de oliva virgen extra con salsa teriyaki y jengibre natural

V / SE

Crepe sin gluten trufado

Crepe elaborado con harina de trigo sarraceno ecológica, relleno de crema de puerros trufados y zanahoria al horno

V / KM0 / S / SO²

PLATO PRINCIPAL
Fideuá otoñal de calabaza y setas

Elaborada con fideo fino sin gluten, con setas variadas, calabaza y brocoli, con un toque de cúrcuma fresca y brotes verdes

V / KM0 / A 

POSTRE

A elegir de nuestra selección de postres caseros; cada día diferentes.

V / S

CAFÉ O INFUSIÓN

Café 100% arábiga, de tueste natural y ecológico o selección de infusiones, tés y tisanas ecológicas

39€

*Carta de begudes a part


Preu per persona / Únicament disponible a taula completa

Tots els plats del menú són lliures de gluten i 100% vegans

Tota una experiència gastronòmica

Els bons plats són només el principi al nostre restaurant.
A més de poder degustar elaboracions 100% vegetals i saludables, gaudireu d'un ambient i experiència única.
FER UNA RESERVA

Cervezas Badúm

Alcachofa

Cerveza artesanal de notas amargas, con alcachofas de Benicarló

Km.0

3,50
Blond Ale ECO

La auténtica cerveza artesanal de peñiscola en su versión más ecológica y SIN GLUTEN

Km.0

3,50
Pale ale

La auténtica cerveza artesanal premium de peñiscola

Km.0

3,50
Stout ECO

Cerveza negra con gran espuma acaramelada

Km.0

3,50
Trigo ECO

Cerveza con gran cuerpo de trigo ecológico

Km.0

3,50

Vinos Castelló Ruta de Sabor

L'Estanquer

Vino tinto con 6 meses de crianza natural

Km.0

13€
Gallus Optimus

Vino blanco semiseco

Km.0

15€
Mas de rander ECO

Vino tinto joven

El primer vino certificado como ecológico dentro de la IGP Castellón

Km.0

15€
L'Estanquer blanc

Vino blanco seco

Km.0


17€

Nuevo portal de reservas web de Cor de Carxofa

www.carxofa.es/reserva

Durant el procés es realitzarà un pagament de 10€ per comensal com a garantia de la reserva (Quantitat que es descomptarà del compte final)
Qualsevol dubte, contacteu amb nosaltres via WhatsApp al 964 100 323

Share by: