ÖKOLOGISCH

100% Verdejo

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sauber und hell. Es hat frische, ausgewogene Aromen, die sehr charakteristisch für diese Sorte sind. Im Mund ist er schmackhaft und sehr anhaltend.

BECHER 3,50 €

ÖKOLOGISCH

Chardonnay und Xarel·lo

Ein halbsüßer, frischer und junger Wein, der sowohl strukturiert als auch cremig ist. Seine gelben Fruchtnoten stechen hervor und haben einen anhaltenden, frischen und zitronigen Abgang.

BECHER 4,30 €

ÖKOLOGISCH

100 % Makkabäer

Intensive Nase mit Aromen von Früchten wie grünem Apfel und tropischen Früchten, mit leichten floralen Noten.

Am Gaumen frisch und angenehm, gute Säure.

Km0 (Cabanes)

Macabeo und Chardonnay

Es ist ein junger, halbtrockener Wein mit Aromen von Banane und Pfirsich, die sich allmählich in buttrige Noten entwickeln. Im Mund zeigt er eine erfrischende und saubere Säure, angenehm und mit einem sehr langen Abgang. Wein ohne aggressive Filtration, sodass er mit der Zeit auf natürliche Weise ausfallen kann, ohne dass sich seine Qualität ändert.

TASSE 3,80 €

ÖKOLOGISCH

100% Chardonnay

Leuchtende Farbe mit einem neuen goldenen Herzen und grünlichen Verzierungen.

In der Nase blumig und fruchtig mit Noten von Nachtschatten und Orangenblüten, Zitrusaromen, Sahne und frischer Butter.

Am Gaumen ist er frisch und rund, mit guter Geschmeidigkeit und Frische, die ihm helfen, eine perfekte Balance zu bewahren.

ALKOHOLFREIER WEIN

100 % Muskat (Muskat von Alexandria)

Blassgelbe Farbe, sehr klar. Reichhaltig und frisch, sehr blumige Aromen von grünen Äpfeln, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Im Mund ist es frisch und fröhlich.

ÖKOLOGISCH

Verdejo 85% - Macabeo 15%

Strohgelbe Farbe, hell und sauber. Von hoher aromatischer Intensität, ist es in der Nase frisch, mit Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Aprikose. Gutes Mundgefühl, angenehm, mit guter Säure, komplex und geschmeidig. Mit viel Persönlichkeit und langem Nachgeschmack.

Km0 (Canet lo roig)

100 % weiße Cariñera

"6 Monate im Fass gereift"

Bernsteinfarben, hell mit goldenen Noten.

In der Nase erscheinen viele Noten von reifen und kandierten Früchten. Dazu kommen Noten von Nüssen und Toast, die ihm das Fass verleiht.

Es ist ein fleischiger Wein mit Noten von kandierten Früchten und Anis; es ist kraftvoll, langanhaltend und komplex.

ÖKOLOGISCH

100 % Verdil (einheimische valencianische Sorte)

„4 Monate Lagerung auf der Feinhefe“

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Tönen. In der Nase präsentiert er sich offenherzig, fruchtig und blumig mit Anklängen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, grünen Äpfeln, Johannisbirne, frischem Gras und aromatischen Pflanzen.

Am Gaumen weich und frisch, was auf die wunderbare natürliche Säure zurückzuführen ist, mit Volumen durch die Arbeit der Hefe, mit einer angenehmen, sortentypischen Bitterkeit im Abgang, ausgewogen und mit langem Nachgeschmack.

ÖKOLOGISCH

50 % Muscat (35 % Muscat de Frontignan, 15 % Muscat de Alexandria), 35 % Sauvignon Blanc und 15 % Gewürztraminer

Freundlicher Auftakt, leichter Körper, seidig am Gaumen. Es schließt mit einer fantastischen Säure, die für tolle Frische sorgt.

Gessamí erreicht die Balance seines fruchtigen und blumigen Charakters und bewegt sich zwischen der zarten Weichheit seiner cremigen Textur und seinem fröhlichen und erfrischenden Geist.

ÖKOLOGISCH

100 % Bobal (einheimische valencianische Sorte)

"Jung"

Bemerkenswerter Eintritt in den Mund mit einer sehr erfrischenden Säure, frischen roten Früchten, schmackhaften, rauen Tanninen, die dem Ganzen Charakter verleihen, sanfter Süße, sehr direkt und guter Nachhaltigkeit. Langer Abgang und Nachgeschmack von roten Früchten und Johannisbeerlikör.

BECHER 3,00 €

Km0 (Benicarló)

Garnacha Negra, Garnacha Tintorera, Cariñena und Syrah

"Jung"

Es ist ein Wein mit reifen Früchten, Noten von Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, Gewürzen, Mineralien und einer blumigen Note. Im Mund ist er frisch und hat einen sanften Auftakt. Der Celler del Vino Carlón entstand als Projekt zur Wiederentdeckung des berühmten Vino Carlón, eines verlorenen Weins, der diesem Land und seinen Menschen so viel bedeutete.

BECHER 3,50 €

Km0 (Canet lo Roig)

100% Garnacha

"6 Monate im Fass gereift"

Aussehen: Wein mit mittlerem Körper, kirschrote Farbe.

Aromen: In der Nase finden sich viele Noten reifer schwarzer Früchte sowie Kräuternoten wie Thymian, Buschkräuter und einige Pfeffernoten.

Geschmack: Es ist ein schmackhafter, angenehmer, langer Wein mit einem für die Sorte typischen, leicht süßen Abgang.

BECHER 3,50 €

ÖKOLOGISCH

100 % Bobal (einheimische valencianische Sorte)

„6 Monate in französischen Eichenfässern“

Kirschrote Farbe mit hoher Dichte und violettem Rand. In der Nase werden Noten von roten und schwarzen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Cassis von cremigen, leicht gerösteten Noten vom Fass, einem Hauch von Gewürzen und einem Anflug von Lakritz begleitet. Sehr leckerer, fruchtiger Gaumen mit kugelförmigen Tanninen, guter Säure und leichten Anklängen von Vanille, Rauch und Toast. Ein Wein mit Wucht in seiner Balance.

ÖKOLOGISCH UND Km0 (Torreblanca)

100% Syrah

"Jung"

In der Nase sehr dezent mit Nuancen von Schwarzkirschen und einer leichten, aber willkommenen Fenchelnote. Am Gaumen lang und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem Abgang mit sehr angenehmen Lakritznoten.

ÖKOLOGISCH

Tempranillo 85 % und Bobal 15 %

"6-Monats-Zucht"

Mittelhohe Schicht und lebhaftes Kirschrot mit violetten Rändern, hell und rein. In der Nase ein kräftiges Aroma von reifen Früchten, Kakao, Röstnoten und süßen Gewürzen, frisch und elegant. Gute Struktur im Mund, seidig, schmackhaft und würzig, mit gut integrierter Säure und einem langen Nachgeschmack von roten Früchten und geröstetem Kaffee.

ÖKOLOGISCH

Bullentinte

6 Monate in französischer und amerikanischer Eiche gereift

Prächtige dunkle kirschrote Farbe mit violetten Einsätzen, große Lebhaftigkeit und Jugend, sehr sauber und intensiv hell. Reich an fruchtigen Aromen, hauptsächlich Kirsche und Waldfrüchte mit Noten von Reife, Aroma von frisch geschnittenen Trauben. Es hat gewisse blumige Noten. Sehr ausgewogener Wein mit kraftvoller Struktur im Mund, mit Nerv, hochwertigen Tanninen und guter Säure, bemerkenswertem Charakter von reifen Waldfrüchten.

ÖKOLOGISCH

100% Tempranillo

Elegante Himbeerfarbe, intensiv und leuchtend.

Anhaltendes Aroma von roten Früchten, unter denen man auch Himbeere erkennen kann.

Im Mund fallen seine Fleischigkeit und Geschmeidigkeit auf. Großartige Erfrischungswirkung durch die besondere Säure mit einem sehr begehrenswerten Abgang.

BECHER 3,50 €