Quiénes somos

 Acerca de nosotros

 Nuestro joven restaurante, nace de la necesidad de promover una aliemntación basada en vegetales, ecológicos y de proximidad.

 Estamos muy orgullosos de proporcionar un servicio al cliente de alta calidad.

Conoce a nuestro chef

Anay Bueno, emprenedor gastronómico inauguró el restaurante gourmet Cor de Carxofa el 15 de julio de 2018, con apenas 20 años de edad; pero una intensa trayectoria dentro de la alimentación saludable, vegetariana y vegana.

Después de formarse como cocinero vegetariano en Barcelona y Madrid y trabajar durante varios años en diversos restaurantes vegetarianos de Barcelona, descubrió su gran pasión por la pastelería y desde ese momento, también se especializó en repostería saludable y sin gluten.

En la actualidad, después de publicar su primer libro; ha vuelto a Benicarló, la ciudad costera valenciana donde se crió durante parte de su infancia y adolescencia.

Como gerente y chef principal de Cor de Carxofa, desenvolupa día a día su creatividad culinaria y saludable.

Un equipo humano siempre preparado

Pese a las adversidades generadas por el COVID-19, el equipo humano de Cor de Carxofa se ha formado intensamente, siguiendo el Manual de Buenas Practicas Avanzado del SICTED.

Día a día ofrecen el mejor de los servicios, garantizando la satisfacción de los clientes.

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