"JORNADES DEL POLP A CADUF I PEIX DE LLOTJA 2020"
Del 17 de septiembre al 1 de noviembre
(Unicamente a mediodía)

Menú degustació de pinxos

Ajoblanco torrat amb raïm i salicòrnia

Sopa freda d'ametlles torrades lleugerament amb all, raïm i salicòrnia (planta suculenta; com a petites banyes amb gust de sal que creixen en aigua salada).

Torradeta de tonyina vegà Good Catch®

Pa sense gluten de llavors torrat amb un niu d'enciam i coronat sorprenent tonyina vegà Good Catch® , maionesa vegana, olives negres i algues espagueti de mar.

Mandonguilla de wakame i soja

Mandonguilles molt meloses, elaborades a base de soja texturitzada i algues wakame, amb salsa de remolatxa.

Broquetes de shitake i Heura® al gingebre

Heura® és una proteïna vegetal sorprenent, amb sabor similar al pollastre, acompanyada de bolets shitake 100% nacionals saltejats a la planxa, amb un toc de salsa teriyaki al gingebre.

15€ / Persona

IVA inclòs

Una experiència gastronòmica

Els bons plats són només el principi al nostre restaurant.
A més de poder degustar elaboracions veganes amb algues marines i proteïnes vegetals, gaudireu d'un ambient i experiència única.
FER UNA RESERVA

Selecció de cerveses Indian Pale Ale

Badum IPA

7,2% VOL.

2,9€
Almogavers Hop & Roll Vicious IPA

5,3% VOL.

3,2€
CachoBeer IPA

4,5% VOL.

3,2€
IPA Imparable de Basqueland

6,8% VOL.

3,5€
Espiga Doble IPA

7% VOL.

4,0€
Espiga IPA Garage

6% VOL.

4,2€

Selecció de vins ecològics

4 Ratlles ECO

BLANC 100% varietat Verdejo

DO. Roda

11€
Vol d'Ànima de Raimat ECO

BLANCO Variedades Chardonnay y Xarel·lo

D.O. Costers del Segre

11€
Versat - Clos Cor Ví ECO

BLANC 100% Varietat Verdil (Autòctona)

4 mesos de criança sobre mares en dipòsit

DO. València

16€
Malvasia de Sitges ECO

BLANC 100% varietat Malvasia de Sitges (Autòctona)

DO.

19€
Passió de Bobal ECO

ROSAD 100% Varietat Passió de Bobal

DO. Utiel-Requena

13€

Nou portal de reserves web de Cor de Carxofa

www.carxofa.es/reserva

Durant el procés es realitzarà un pagament de 10€ per comensal com a garantia de la reserva (Quantitat que es descomptarà del compte final)
Qualsevol dubte, contacteu amb nosaltres via WhatsApp al 653 184 140