MENÚ DEGUSTACIÓ ESTIU

Únicament sota reserva ia taula completa


"MENÚ FORA DE TEMPORADA"

Gaudeix actualment del menú de la carxofa 2024



La nostra cuina s'elabora sense presses, a baixa temperatura, amb amor, temps i passió. A Cor de Carxofa tenim els nostres propis horts ecològics i intentem que la majoria de les nostres matèries primeres siguin de proximitat. Els plats indicats com a Km0, compten amb la majoria de producte local (màxim 100Km de distància).

Totes les nostres elaboracions, tant aquest menú, carta i postres són lliures de gluten.

AL·LÈRGENS: A api / N fruits de closca / H ous / L lactis / M mostassa / SE sèsam / S soja / SO² sulfits V vegà / O opció vegana

MENÚ DEGUSTACIÓ

ENTRANTS
Amanida amb quinoa

Degustació de brots verds amb quinoa, vegetals i crema d'alvocats de proximitat

V / N / S

Caneló

Elaborat amb carbassó laminat, farcit de salsa de tomàquet sec, oregà, nous i germinats, acompanyat amb crema de fruita seca

V / N

Bruschetta

Pa sense gluten torrat amb tomàquet rosa del Maestrat i alfàbrega fresca

V / KM0 / S

Sandia a la planxa

Síndria de collita pròpia amb formatge de cabra, ruca i fruits secs

*opció de formatge vegà

O / KM0 / N / L / SE / SO²

PLAT PRINCIPAL
Arròs multicolor

Paella amb mandonguilles Beyond Meat, verdures variades del nostre huet ecològic i germinats de bleda de colors

V / A / S

POSTRES

Postres de la nostra carta a escollir

CAFÈ O INFUSIÓ

Cafè 100% aràbiga, de torrat natural i ecològic o selecció d'infusions, tes i tisanes ecològiques

39€IVA inclòs

*Begudes a part


Tots els nostres plats són lliures de gluten

Tota una experiència gastronòmica

Els bons plats són només el principi al nostre restaurant.
A més de poder degustar elaboracions 100% vegetals i saludables, gaudireu d'un ambient i experiència única.
FER UNA RESERVA

Cerveses Badúm

Carxofa

Cervesa artesanal de notes amargues, amb carxofes de Benicarló

2,90
ECO

L'autèntica cervesa artesanal de peníscola en la versió més ecològica

2,80
Pilsen premium

L'autèntica cervesa artesanal premium de peníscola

2,80
Stout ECO

Cervesa negra amb gran escuma acaramelada

2,90
Blat ECO

Cervesa amb gran cos de blat ecològic

2,90

Vi negre

Renaixença

Vi negre jove Km.0

3,50 copa
L'Estanquer

Vi negre de criança natural i Km.0

3,50 copa
Galan de BLO

Vi negre natural i Km.0

3,20 copa
El Chaval ECO

Vi jove valencià amb certificació ecològica

3,00 copa
Cura

Negre roure de Carinyena

2,60 copa

Nou portal de reserves web de Cor de Carxofa

www.carxofa.es/reserva

Durant el procés es realitzarà un pagament de 10€ per comensal com a garantia de la reserva (Quantitat que es descomptarà del compte final)
Qualsevol dubte, contacteu amb nosaltres via WhatsApp al 653 184 140